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Kommen wir jetzt zu dem
floralen Noten
Man sollte dem Monteneubel ein bis zwei Stunden Luft in der Karaffe gönnen
Vergoren wird spontan und die zweite Gärung des Schaumweins findet in der Flasche unter einem Korkverschluss statt
Er duftet nach Brennnessel
Sottimano COTTÁ Barbaresco DOCG 2017 Rabatt Kommen wir jetzt zu demDie Trauben des Sottimano COTT Barbaresco DOCG 2017 stammen von alten Nebbiolo Anlagen aus den 1960er Jahren. Die Lage Cott ist der erste von Sottimano erworbene Weinberg und seit den 1970ern im Familienbesitz. Direkt zwischen Barbaresco und Neive gelegen, verbindet er das Terroir beider Ortschaften. Auf 2,8 Hektar werden nur ca. knapp 8000 Flaschen pro Jahr produziert. Nach der selektiven Handlese und einer anschlieenden Sortierung werden die Trauben
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